Kulinerwisata

Resep Opor Ayam Kuah Putih yang enak



Opor ayam merupakan salah satu hidangan yang sering muncul dalam acara-acara special (penting) dan acara lebaran atau hari raya. Akan tetapi menu opor ayam ini juga sering disajikan dalam daftar menu makanan mingguan atau bulanan. Hal ini dikarenakan resep membuat opor ayam sangat banyak macamnya atau bervariasi, sehingga selalu dijadikan daftar menu special harian oleh beberapa keluarga.
Ketika mendengar kata opor ayam, yang pasti kita bayangkan adalah makanan yang berbahan daging ayam, yang dipadukan dengan kuah santan yang kental, serta ditambah campuran bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa opor ayam semakin enak dan gurih, bahkan menu opor ayam bisa dikreasikan dengan tambahan sayur-sayuran yang kita sukai.
Resepuntuk membuat opor ayam kuah putih yang akan disajikan kali ini dipadukan (dicampur) dengan menggunakan wortel, kentang dan buncis.

Bahan dan bumbu :
     3/4 kg daging ayam yang telah dipotong dan dibersihkan (ukuran sesuai selera)
     1/2 kg wortel, yang sudah dipotong
     1/4 kg kentang, yang sudah dipotong
     1/2 kg buncis, yang sudah dipotong
     3 batang serai, yang sudah digeprek
     2 buah daun salam
     1 buah lengkuas yang sudah digeprek
     750 ml santan
     1 gelas air
     Gula, garam, dan merica secukupnya
     Mentega atau minyak untuk menumis

Bahan yang dihaluskan
     1 buah jahe
     5 butir kemiri
     3 siung bawang putih
     5 butir bawang merah

Cara membuat opor ayam sayur kuah putih :
1.    Rebus sebentar terlebih dahulu daging ayam yang telah disediakan.
2.   Panaskan sedikit mentega atau minyak, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan serai, daun salam dan lengkuas hingga matang dan harum, lalu angkat tumisan bumbu dan masukan kedalam rebusan daging ayam.
3.   Jangan lupa masukan potongan wortel, kentang dan buncis.

4. Tuang santan, serta masukan gula, garam dan merica secukupnya sesuai selera, kemudian aduk sampai semua bahan matang dan dagingnya empuk, setelah daging matang angkat dan opor ayam kuah putih yang enak siap disajikan untuk keluarga tersayang.

Subscribe to receive free email updates:

1 Response to "Resep Opor Ayam Kuah Putih yang enak"