Cara dan Resep Membuat Pastel Goreng Isi Udang Renyah

Pada kesempatan kali ini, kami ingin mencoba untuk memberikan kepada anda sebuah resep masakan praktis yang dapat anda coba dirumah dengan mudah. Yaitu resep masakan pastel, pastinya anda sudah tidak asing lagi dengan nama makanan yang satu ini. Karena anda pastinya sudah sering menjumpai makanan yang satu ini di toko, pasar, atau pun pedagang kali lima. Tapi pernahkah anda untuk mencoba membuatnya sendiri dirumah.

Bila anda berkeinginan untuk mencoba membuatnya sendiri dirumah, maka anda bisa langsung melihat Resep Membuat Pastel Goreng Isi Udang Renyah yang akan coba kami sajikan dibawah ini.

Bahan dan Bumbu Pastel Goreng Isi Udang

Bahan Membuat Kulit

·    200 gram tepung terigu protein sedang

·    75 ml air kaldu ayam hangat

·    35 gram margarin

·    1/4 sdt garam

·    minyak untuk menggoreng

Bahan Untuk  Isi

·    50 gram udang kupas, dicincang kasar

·    25 gram ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan

·    2 butir telur, dikocok lepas

·    2 siung bawang putih, dicincang halus

·    100 gram taoge

·    1 sdt garam

·    1 ½ sdm kecap ikan

·    50 ml air

·    ¼ sdt merica bubuk

·    1 batang daun bawang, diiris halus

·    1 sdm minyak untuk menumis

Bahan Membuat Sambal

·    50 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan

·    1 buah cabai merah keriting, rebus

·    3 buah cabai rawit merah, rebus

·    2 sdm saus tomat

·    1/4 sdt garam

·    1/4 sdt gula pasir

·    150 ml air panas

Cara Membuat Pastel Goreng Isi Udang

·    Membuat isian, tumis bawang putih sampai harum, lalu masukan udang dan ebi. Masak hingga warnanya berubah, lalu sisihkan disisi penggorengan. Masukan telur, masak hingga berbutir. Kemudian masukan taoge, kecap ikan, dan merica bubuk. Aduk hingga semuanya tercampur rata, lalu tuangkan air. Aduk dan masak hingga air meresap. Tambahkan daun bawang dan aduk kembali hingga rata, kemudian dinginkan.

·    Membuat kulit, campurkan tepung terigu, margarin, dan garam. Aduk hingga adonan berbutir, lalu tuangkan kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Lalu gumpalkan adonan dan diamkan adonan selama 15 menit di lemari es.

·    Berikutnya giling tipis adonan kulit yang sudah didingankan tadi menggunakan gilingan mi.

·    Lalu ambil selembar kulit, lalu beri isi. Kemudian lipat kedua sisinya dan masukan kedalam cetakan pastel.

·    Setelah itu goreng pastel menggunakan minyak yang sudah dipanaskan dengan ukuran api sedang hingga matang.

·    Membuat sambal, haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, saus tomat, ebi, gula pasir, dan garam. Beri sedikit air dan tambahkan kacang yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata.

·    Sajikan pastel bersama dengan sambal.

Itu dia Cara Membuat Pastel Goreng Isi Udang Renyah yang dapat kami berikan untuk anda, selamat mencobanya dirumah.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: